O Grémio da Lavoura de Avis, projetado pelo Arq.º Armindo Barros e pelo Técnico de Engenharia Fernando Jorge Fraga da Silva, foi concebido com o intuito de conferir um aspeto simples e funcional ao equipamento.

O seu programa divide-se entre o conjunto agropecuário e o edifício-sede.

O conjunto agropecuário, de piso único, destina-se aos edifícios diretamente relacionados com a lavoura e aproveitamento dos produtos, e de utilização completar: armazém de lãs; telheiro para veículos e alfaias agrícolas; armazém de sementes; edifício para recolha, controlo e entrega do leite; palheiro; estábulo bovino e cavalar; casa para tratador; espaço para rações; nitreira; sanitários; instalações para tratamento da bolota; cada para guarda. 

O edifício da sede, com dois pisos, conta no rés-do-chão com serviços de expediente, contabilidade, gerência, Caixa de Crédito Agrícola, secção de fornecimentos, armazém, sanitários e vestíbulo. No piso superior terão lugar as salas para sessões, laboratório, contencioso, dactilógrafos, biblioteca, gabinete do presidente, gabinete do inspetor e sanitários. 

Em dezembro de 2024 foi consultada documentação relativa ao Grémio da Lavoura de Aviz no fundo Inspeção dos Organismos Corporativos depositado no Arquivo Nacional da Torre do Tombo, Lisboa, em processo com a referência PT/TT/IOC/003/00368. Verificou-se que este não contém informação relativa à construção do edifício-sede daquela entidade.